Tiré du livre « La vie rurale, enjeu écologique et de société ». François Plassard. Editions Yves Michel.
Le commerce équitable Nord /Nord est représenté par la création de collectif producteurs-consommateurs. Il peut prendre le nom d’AMAP : association pour le maintien de l’agriculture paysanne.
Ce système est fondé sur un engagement mutuel entre un paysan traditionnel et un groupe de consommateurs établissant un lien direct entre la production et la consommation. Les consommateurs soutiennent le paysan en achetant individuellement, à l’avance une part de la récolte saisonnière.
Ce partenariat présente de multiples avantages :
Economique : les consommateurs achètent des produits frais, de qualité, moins chers que sur les marchés ou dans les magasins. Le paysan obtient un prix plus élevé qu’en faisant appel à des intermédiaires.
Ecologique : assuré de vendre un panier de produits variés de saison, le paysan évite le piège de la monoculture. En pratiquant la polyculture, il préserve la qualité du sol et n’est plus obligé d’utiliser des engrais et pesticides ; il sauvegarde la biodiversité d’un terroir et le paysage rural.
Social : le soutien des consommateurs permet d’enrayer la tendance à l’exode rural et la disparition des fermes artisanales traditionnelles. (moins 360 agriculteurs en un an en Haute Normandie !)
L'AMAP
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favorise les échanges locaux en supprimant le transport
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valorise et soutien le travail du paysan en mettant « le visage du fermier sur la nourriture » = sens du mot Teikei désignant ce genre d’associations au Japon où elles ont vu le jour il y a 40 ans.
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Evite le gaspillage et garanti la qualité et l’innocuité de nos aliments »
L’association P.I.L.E.S a mis en place un collectif producteurs-consommateurs qui organise un marché solidaire une fois par mois, avec commande à l’avance. (voir fiche des besoins en téléchargement)
Une agricultrice (anciennement dans la production intensive) souhaite reprendre une production maraîchère biologique.
Le collectif pourrait l’aider en pratiquant le principe de l’AMAP par le paiement à l’avance comme expliqué ci-dessus et une baisse des tarifs du marché solidaire serait possible si les membres du collectif étaient plus nombreux .
