Titre : AMAP : Association pour le maintien de l’agriculture paysanne
Ce système est fondé sur un engagement mutuel entre un paysan traditionnel et un groupe de consommateurs établissant un lien direct entre la production et la consommation.
Les consommateurs soutiennent le paysan en commandant individuellement à l’avance une part de la récolte saisonnière.
Les producteurs s’engagent sur la vente de produits frais, de qualité, de saison….
PILES a accompagné pendant un an et demi un groupe de producteurs et consommateurs, dans la définition d’une charte de qualité, des modes de fonctionnement et dans la rédaction des statuts qui les définit maintenant. (voir commerce équitable Nord-Nord)
L'accompagnement comprend 3 étapes
au cours desquelles seront également proposés des rencontres entre porteurs de projets, du soutien logistique, et des liens avec les réseaux de l'économie solidaire
* une phase d'accueil diagnostic : évaluation de l’environnement du porteur de projet, formalisation des objectifs…
* une phase de soutien et d’aide à la définition, l’élaboration et la construction des différentes étapes du projet
* une phase de tutorat de proximité et de valorisation de la démarche et réalisation
